SẢN PHẨM TỪ DỪA SÁP CHUẨN OCOP 5 SAO CẤP QUỐC GIA

Sản phẩm Dừa sáp sợi được làm từ 100% dừa sáp nguyên chất được chế biến thành dạng sợi đóng hộp ăn liền. Là sản phẩm đạt chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia về đầu tiên về dừa sáp.

TỔNG QUAN VỀ DỪA SÁP

Dừa sáp còn được gọi là dừa đặc ruột, dừa kem, makapuno (Philippines). Dừa sáp bề ngoài cũng giống với các loại dừa bình thường, tuy nhiên khi bổ ra thì bên trong cơm rất dày và mềm dẻo như bột quánh lại, có khi choáng gần hết phần không gian bên trong gáo dừa. Nước cũng rất ít, sền sệt và trong như sương sa.

Theo cảm quan về hình thái (rễ, thân, lá, quầy, hình dạng trái và vỏ trái) dừa sáp giống như dừa bình thường. Tuy nhiên, dựa vào hình dạng, màu sắc trái tại Trà Vinh hiện có tới 05 giống dừa sáp: dừa sáp tròn, dừa sáp dài, dừa sáp có cạnh, dừa sáp vỏ xanh, dừa sáp vỏ vàng. Mỗi buồng dừa sáp thường chỉ cho vài trái sáp, những trái còn lại là dừa thường và giá trị thương mại chỉ ngang với những trái dừa khác. Chính vì thế mà dừa sáp được xem là quý hiếm và trở thành đặc sản luôn được nhiều du khách trong và ngoài nước săn đón.

THÀNH TỰU

Sản phẩm Dừa sáp sợi được làm từ 100% dừa sáp nguyên chất được chế biến thành dạng sợi đóng hộp ăn liền, đã trở thành biểu tượng của niềm tin về một hướng đi mới đầy triển vọng cho trái dừa sáp đặc sản Cầu Kè.

Dừa sáp sợi kết hợp với sữa tươi hoặc sữa chua ít đường để cân bằng độ ngọt, thêm ít đậu phộng rang và nước đá, là có ngay món nước giải nhiệt mùa hè. Dừa sáp sợi còn có thể mix với bánh flan, trái cây, làm sinh tố, làm nhân bánh bao, bánh mì, bánh bông lan, làm topping trà sữa…và đặc biệt theo xu hướng ăn uống của Châu Âu, Dừa sáp sợi có thể kết hợp cùng các hạt dinh dưỡng dùng kèm sandwich, bánh mì lúa mạch, cung cấp một bữa ăn sáng nhanh gọn, healthy và tràn đầy năng lượng.

Tháng 5/2023, sản phẩm Dừa sáp sợi Vicosap được chứng nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia. Đây là cột mốc đánh dấu sự nỗ lực được ghi nhận đối với Vicosap trên bước đường chinh phục đỉnh cao, nâng tầm giá trị trái dừa sáp.

QUYẾT TÂM

Giữ vững nhiệt huyết, quyết tâm theo đuổi đam mê, học hỏi thêm nhiều kỹ năng, luôn khiêm tốn và cầu tiến. Đặc biệt, Vicosap cũng đồng hành cùng nhiều dự án nhằm nâng cao giá trị thương hiệu, nâng tầm du lịch cho quê nhà, góp phần phát triển du lịch tỉnh nhà, lan tỏa đến cộng đồng nguồn năng lượng tích cực, từng bước mở ra hướng đi mới cho vùng nguyên liệu dừa sáp của huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh.

Không dừng lại ở đó, với tâm niệm lấy sức khỏe người tiêu dùng làm kim chỉ nam và có tầm nhìn xa, Vicosap vẫn ngày càng nỗ lực nghiên cứu, đa dạng hóa sản phẩm, cải tiến công nghệ sản xuất. Phấn đấu trong tương lai “gần” sẽ trở thành công ty đầu tiên và lớn nhất Việt Nam trong lĩnh vực chế biến sâu các sản phẩm từ quả dừa sáp - Đặc sản Cầu Kè, Trà Vinh nói riêng và vùng đồng bằng sông Cửu Long nói chung. Với phương châm “Vicosap - Mang đặc sản đến mọi nhà”. Chúng tôi - những người con của xứ Dừa sáp Cầu Kè Trà Vinh hứa hẹn mang đến những sản phẩm độc đáo, tuyệt vời và chất lượng hơn bao giờ hết.Đồng thời, sẽ ngày càng cho ra mắt nhiều sản phẩm hơn nữa để đáp ứng tốt nhất nhu cầu của người tiêu dùng.

Xem thêm: Vicosap - Thành tựu “OCOP 5 sao” quê nhà tự hào